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餐飲行業(yè)油煙排放的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢,?

2020-06-05(2950)次瀏覽

飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大,、中,、小三級(jí);飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分,,基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算,。每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,...

大家都知道每個(gè)餐廳如果想正常的營業(yè),各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)要達(dá)標(biāo)的同時(shí),,排放指標(biāo)也要達(dá)標(biāo),,廚余垃圾,油煙凈化等方面都要過關(guān)的,,那么油煙凈化的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢,,今天速藍(lán)就和大家聊一下這個(gè)問題。 

飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大,、中,、小三級(jí);飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分,,基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算,。每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對(duì)應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見表1,。

表1 飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分
規(guī)模
小型
中型
大型
基準(zhǔn)灶頭數(shù)
≥ 1,,<3
≥3,< 6
≥6
對(duì)應(yīng)灶頭總功率(108J/h)
1.67,< 5.00
≥5.00,<10
≥10
對(duì)應(yīng)排氣罩灶面
總投影面積(m)
≥1.1,< 3.3
≥3.3,<6.6
≥6.6
飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率,,按表2的規(guī)定執(zhí)行,。
表2 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率
規(guī)模
小型
中型
大型
最高允許排放濃度(mg/m3)
2.0
凈化設(shè)施最低去除效率(%)
60
75
85
 其它規(guī)定

 1、排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施例如油煙凈化器,并保證操作期間按要求運(yùn)行,。油煙無組織排放視同超標(biāo),。
2、 排氣筒出口段的長度至少應(yīng)有4.5倍直徑(或當(dāng)量直徑)的平直管段,。
3 ,、排氣筒出口朝向應(yīng)避開易受影響的建筑物。油煙排氣筒的高度,、位置等具體規(guī)定由省級(jí)環(huán)境保護(hù)部門制定,。
4 、排煙系統(tǒng)應(yīng)做到密封完好,,禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度,。
5 、飲食業(yè)產(chǎn)生特殊氣味時(shí),,參照《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》臭氣濃度指標(biāo)執(zhí)行,。

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