目前市場上使用的油煙凈化器產(chǎn)品,，其關(guān)鍵原理主要是靜電吸附,，油煙被吸附到極板上，用過一段時間之后,，就需要對油煙凈化器設(shè)備進行清洗,，如果不及時清洗，油煙凈化設(shè)備的凈化效率會大幅下降,，而且還很有可能會造成設(shè)備零部件的損壞,。下面小編就來詳細介紹一下：商業(yè)餐飲廚房油煙凈化器清洗流程及注意事項。

　?、?首先需要準備的工具有：防腐蝕橡膠手套一副,、普通線手套一副、長柄螺絲刀一個,、塑料水箱一個（需要能完全浸沒油煙凈化器的電場）,、燒堿與水的比例為1:25,，水溫40~60度,。這三點一定要注意：?電場一定要完全浸泡；燒堿與水的比例要控制好,；凈化器電場浸泡時間不宜太長,。

　　② 操作前戴上線手套,。

　?、?在開始清洗前,，一定要先關(guān)閉油煙凈化器的電源，關(guān)閉按鈕一個在電箱面板上——船型開關(guān),，一個在電箱內(nèi)部——空氣開關(guān),。

　　④ 將油煙凈化器箱門上的黑色開關(guān),，按一下,，并拉著彈出的把手逆時針旋轉(zhuǎn)90，打開第一道電箱門,。

　?、?找到空氣開關(guān)的紅色按鈕，將其搬下來,，關(guān)閉油煙凈化器箱體內(nèi)部的開關(guān),。

　　⑥ 依次打開固定電箱的兩個星型塑料螺母,，逆時針方向為取下螺絲方向,。

　　⑦ 取掉兩個旋鈕后,，打開第二道箱體門,。

　　⑧ 打開第二道箱門后,，看到的鋁合金部分,，便是油煙凈化器的電場，此時不能直接用手觸摸電場,，因為電場上有殘留的靜電,，靜電放電仍有使人有觸電的感覺，雖然不至于打傷人,，仍然會使人有不舒適感,。

　　⑨ 使用螺絲刀對電場進行接觸放電,，聽到“啪”的一聲放電聲后,，放電過程即完成，高壓鋸齒放電部分和低壓收集板部分都應(yīng)放電,。

　?、?用手按住電場中間圓孔部分，將電場從箱體中拉出,，拉出時注意電場順序和方向（如對機械不敏感,，記不清楚方向和順序，可以利用記號筆和手機照片協(xié)助記憶）。

　　將電場放入事先準備好的水箱,，按要求注入燒堿水,，浸泡約20分鐘。再次強調(diào),，電場一定要完全浸泡,，燒堿與水比例搭配好，浸泡時間控制好,。將浸泡過的油煙凈化器電場從塑料桶里拉出,，放置在平整的地面上，用高壓水槍,，將機芯上的雜質(zhì)沖洗干凈,。

　　油煙凈化器電場沖洗干凈后，放到通風(fēng)向陽處,，晾干,，然后準備放回電場使用。（如遇下雨等天氣,，不容易將電場給晾干,，可以將凈化器機芯先放進電箱內(nèi)，斷電,，利用管道風(fēng)機連續(xù)吹2個小時以上,，基本上可以把機芯內(nèi)部水分吹干，如果發(fā)現(xiàn)仍然有水分,，繼續(xù)讓管道風(fēng)機吹一會兒,，直至將電場吹干為止，此時油煙凈化器電場才能繼續(xù)使用）

　　將晾干后的電場放回機箱,，注意按之前將機芯拉出的順序放入,，將凈化器機芯推到位。準備關(guān)閉電箱,，在關(guān)閉電箱門前應(yīng)注意用酒精擦拭干凈與機芯彈簧對接的絕緣子部分,，有油污的絕緣子容易發(fā)生絕緣子擊穿現(xiàn)象，用抹布蘸取酒精將油煙凈化器絕緣子擦拭干凈后,，將電箱門關(guān)閉,。此時還有一個問題需要注意，由于油煙凈化器的電場和電箱絕緣子是通過彈簧連接,，所以在關(guān)閉電箱時,，電場的彈簧應(yīng)該與電箱的絕緣子對接好，防止對接錯位造成彈簧放電現(xiàn)象,。

　　將取下來的黑色星型塑料螺母順時針擰緊安裝好,，將電箱內(nèi)部的空氣開關(guān)推上去,。將電箱蓋關(guān)閉,，將黑色門鎖順時針回復(fù)到原來位置,，將電箱蓋上的船型開關(guān)打開，此時油煙凈化器的指示燈正常亮則整個清洗過程完成,。