要想了解為什么一定要安裝油煙凈化器,，首先你要知道油煙有哪些危害?

油煙的成分：炒菜溫度在200-300℃之間產生的油煙中含有多種有害物質,，包括丙烯醛、苯,、甲醛,、巴豆醛等物質，成分具有致癌的可能性,。

1,、對于廚房內工作人員的危害

對于長期工作再廚房的廚師，配菜師傅,，服務人員等,，因為長時間再廚房環(huán)境活動，會接觸大量的油煙,，如果不安裝油煙凈化器,，對于員工的身體危害是非常大的，而且也會導致廚房環(huán)境變差,，油污增加,，清潔比較麻煩。

2,、對周圍環(huán)境的影響

有人說那我安裝抽風機把油煙抽出去,，就不會對我的員工我的廚房環(huán)境產生影響了，其實這樣的想法只是解決了外部問題,，油煙排放到戶外空氣中會對周圍的人產生危害,，同時也污染環(huán)境，很多商家也遇到過因為這種情況被附近居民投訴的情況,，一旦被投訴,，將影響正常營業(yè)，得不償失,。

所以不管是站在自己的角度,，還是站在別人的角度，油煙凈化器都必須要安裝的,，畢竟空氣污染對人和環(huán)境的危害都非常大,。