日常生活里,，人們總是離不開三餐,，離不開廚房,，但是廚房又是油煙聚集最多的地方，尤其是商業(yè)廚房的油煙更大,。其實,，長期待在油煙很大的地方，對人的身體健康危害非常大,。那么廚房油煙的危害以及除商業(yè)廚房的影響,？

　　廚房是家庭中空氣污染最其嚴重的，很多廚師和媽媽們都沒太大在意,，只是覺得悶，嗆,。主要來源就是炒菜的油煙和液化氣體,，例如：一氧化碳、二氧化碳,、氮氧化物,，揮發(fā)性有機物（VOCs）等有害氣體”等。油煙含有大約300種有害物質(zhì),、DNP等,，其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”,，長時間吸入油煙一是人體組織發(fā)生病變,，不僅如此，油煙附在皮膚上,，會影響皮膚的正常呼吸,，時間一久，皮膚就會變得松弛無彈性,、布滿皺紋,、灰暗又粗糙、長斑,、使人更易發(fā)胖,，油煙可損傷體內(nèi)免疫系統(tǒng)，還會有不同程度脫發(fā),。如果家庭主婦們出現(xiàn)聲音嘶啞,、咽喉疼痛、刺激性干咳,、痰中帶血,、咽部有異物，嚴重時呼吸困難或頸部出現(xiàn)腫塊等癥狀,，且此種癥狀持續(xù)一周以上,。則要立即去醫(yī)院就診,。

　　且在長期在廚房操作，會引發(fā)癌癥,，乳腺癌等疾病,。油煙的脂肪氧化物會引發(fā)心血管、腦血管疾病,，尤其是老年人更容易患心腦血管疾病,。根據(jù)資料在100個患者中就有80%的就是長期在廚房操作，而且大多都是女性!長期吸入這種油煙,，還會導致哮喘惡化,，從而增加患肺癌的機會。

　　油煙對兒童的危害更為巨大 ,，本來小孩子們抵抗力差,，比較容易生病，讓他呆在一個充滿油煙的家庭環(huán)境,，不用說什么健康了,，且少年兒童都是在長身體的階段，油煙會嚴重危害孩子的健康成長發(fā)育,。另外,，油煙侵入呼吸道，可引起食欲減退,、心煩,、精神不振、嗜睡,、疲乏無力等癥狀,，醫(yī)學上稱為“油煙綜合征”。油煙主要成分丙烯醛,，對眼,、鼻、咽喉黏膜有強烈的刺激,，可引起慢性角膜炎,、鼻炎、咽喉炎,、氣管炎等疾病,。油煙中的脂肪氧化物會引發(fā)心血管、腦血管疾病,。油煙使中老年人更易患心腦血管疾病,。