為什么餐飲行業(yè)必須安裝油煙凈化器?這是環(huán)保和工商局的硬性要求,，會(huì)產(chǎn)生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器。安裝調(diào)試合格后,，才能對(duì)外開(kāi)始營(yíng)業(yè),。不然就不發(fā)餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照，環(huán)評(píng)也不會(huì)通過(guò),，即使?fàn)I業(yè)也要罰款,，停業(yè)整頓。

　　眾所周知,，廚房排煙環(huán)境污染包括天然氣,，火爐及其他燃料的環(huán)境污染，以及整個(gè)烹飪過(guò)程中廚房油煙的環(huán)境污染,。研究表明,，諸如油炸，油炸,，自助燒烤和油炸,，重復(fù)使用日常食用油以及餐館中廚房抽油煙機(jī)的不正確安裝，使用和維護(hù)等烹飪方法是某些疾病的根本原因,。像室外環(huán)境污染和房間中的二手煙暴露一樣,，廚房排煙的環(huán)境污染也對(duì)健康有害也不可小。

　　而油煙凈化器可以徹底解決廚房油煙問(wèn)題，這也是餐飲企業(yè)為什么要安裝油煙凈化 器的主要原因,。下面速藍(lán)環(huán)保小編來(lái)詳細(xì)介紹一下：

　　1,、保護(hù)大氣環(huán)境，減排降污,，油煙是一項(xiàng)大指標(biāo)

　　眾所周知,，大氣污染的三大污染源分別是：工業(yè)廢氣、汽車(chē)尾氣,、生活廢氣,。生活廢氣中占比最大的則是餐廳油煙，這一比重在大中型城市尤其是一線城市中最高,，以深圳為例,，有調(diào)查顯示，90%的年輕人周末很少做飯,，工作日從不做飯,，都是點(diǎn)快餐，所以一線城市的餐廳油煙占比十分高,，要保護(hù)大氣,，限制油煙排放成為了重中之重。

　　2,、積極響應(yīng)國(guó)家相關(guān)法律規(guī)定

　　自2002年1月1日起,，為貫徹《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對(duì)大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染,，制定了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》,，明確地規(guī)定，排放油煙的餐飲業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施,，并保證操作期間按要求正常運(yùn)行,。這些年，政府不斷加大餐飲餐飲業(yè)油煙的監(jiān)管;油煙不可以無(wú)組織排放,，由此時(shí)常引發(fā)油煙擾民的問(wèn)題。必須安裝合格油煙凈化設(shè)備,，確保油煙達(dá)標(biāo)排放,，才能正常營(yíng)業(yè)!未達(dá)排放的餐飲企業(yè)，責(zé)令處罰,，營(yíng)業(yè)整改,。

　　3.避免餐飲油煙擾民，減少投訴

　　餐飲店若是未安裝油煙凈化器而被投訴,，將面臨著嚴(yán)重的處罰和整改,。所以餐飲企業(yè)必須安裝符合當(dāng)?shù)赜蜔熍欧艠?biāo)準(zhǔn)的油煙凈化器，經(jīng)驗(yàn)收后從才能正常營(yíng)業(yè),。在此為了避免餐飲油煙擾民,，減少投訴,，以及日后餐飲店正常經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)是很必要的。

　　4,、提高餐廳員工工作效率

　　油煙中含有300多種有害物質(zhì),，包括丙烯醛、苯,、甲醛,、巴豆醛等，長(zhǎng)期吸入體內(nèi)會(huì)誘發(fā)肺癌,、刺激呼吸道,、損傷皮膚、降低免疫力等,，危害人們的身體健康,。抽油煙機(jī)可以把大部分油煙抽出去，但是也不能全部抽感覺(jué),，一部分油煙留在廚房就已經(jīng)讓人很難受了,，更別說(shuō)有的菜味道大，味道可能很難抽出去的,，刺鼻的油煙味,，特別是一些特辣的川湘菜，嚴(yán)重的時(shí)候都睜不開(kāi)眼睛,，這種環(huán)境下,，員工的工作效率肯定會(huì)大打折扣。而這些問(wèn)題,，只需要安裝一臺(tái)快霸油煙凈化器,，就可以輕松解決。

　　所以,，為避免國(guó)家環(huán)保檢查,，減少油煙對(duì)人體危害及避免投訴等。對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō),，必須安裝油煙凈化器還是很有必要的!