（本內(nèi)容部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載,，如有侵權(quán)可以留言清除，歡迎反饋更多油煙凈化器方面的問(wèn)題）

從大數(shù)據(jù)反饋來(lái)看,，餐飲產(chǎn)生的油煙已經(jīng)成為了北京,、上海等城市環(huán)保投訴的熱點(diǎn)領(lǐng)域，比如：2019年7月北京市生態(tài)環(huán)境局受理生態(tài)環(huán)境投訴舉報(bào)中，餐飲油煙已經(jīng)成為了大氣污染方面投訴舉報(bào)最集中的領(lǐng)域,，占涉大氣舉報(bào)的28.1%,。

2008年至今，我國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)值平均增速超過(guò)10%,，2017年全國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)值近4萬(wàn)億元,，占我國(guó)GDP的4.8%。餐飲業(yè)的快速發(fā)展,，讓油煙排放帶來(lái)的污染問(wèn)題成為了日益嚴(yán)峻的環(huán)境問(wèn)題,。

從原環(huán)境保護(hù)部環(huán)保公益項(xiàng)目《餐飲業(yè)揮發(fā)性有機(jī)物和顆粒物排放特征及污染控制對(duì)策研究》的數(shù)據(jù)測(cè)算，2015年全國(guó)城鎮(zhèn)油煙排放總量為24.46萬(wàn)噸,，其中油煙占廢氣煙(粉)塵排放量總量的1.59%,，占城鎮(zhèn)生活煙(粉)塵排放量的9.80%。油煙中非甲烷總烴排放總量為47.77萬(wàn)噸,，約占VOCs排放總量的1.59%,。

油煙有兩個(gè)特點(diǎn)：一是面大量廣，二是低空排放,，一般5~6米高,，排出來(lái)直接影響地面的人群。

研究表明,，餐飲源排放的油煙顆粒物中,，PM2.5的質(zhì)量濃度占到PM10的80%以上，PM1.0質(zhì)量濃度占到PM2.5的50%~85%,，說(shuō)明餐飲源排放顆粒物主要為細(xì)顆粒物,，直接對(duì)PM2.5產(chǎn)生影響。北京市2018年5月14日公布的PM2.5來(lái)源解析顯示餐飲源貢獻(xiàn)了約4%,，在廣州,，這一比例約為6%。

從幾個(gè)城市污染源數(shù)據(jù)解析,，油煙占PM2.5來(lái)源平均5%左右,，重污染天時(shí)可能油煙貢獻(xiàn)更多，所以油煙是到了該研究控制的時(shí)候了,。

去年9月,，生態(tài)環(huán)境部公布《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）》，并公開征求意見,，文件指出，適用于餐飲服務(wù)單位油煙和非甲烷總烴的排放管理,，以及新建餐飲服務(wù)單位的設(shè)計(jì),、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的餐飲油煙排放管理,。同時(shí),，排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂,，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

實(shí)際上,，此前已有一些地區(qū)出臺(tái)并實(shí)施相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。以北京為例，2018年1月,，北京市出臺(tái)了《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》,，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐飲服務(wù)單位排放油煙、顆粒物和非甲烷總烴三項(xiàng)污染物的排放限值,。同時(shí),，2018年底，《北京市2018~2020年餐飲業(yè)大氣污染防治專項(xiàng)實(shí)施方案》印發(fā),，明確提出了細(xì)致的工作措施,，明確了餐飲業(yè)凈化設(shè)備升級(jí)改造工程的年度任務(wù)，并且分解到了各區(qū),。
餐飲油煙排放投訴集中,，監(jiān)測(cè)、治理成為討論熱點(diǎn)
2019年9月,，生態(tài)環(huán)境部通報(bào)2019年8月全國(guó)“12369”環(huán)保舉報(bào)情況顯示,，從行業(yè)類型來(lái)看，當(dāng)月公眾反映最集中的行業(yè)是建筑業(yè),，占41.8%,，其次為住宿餐飲娛樂(lè)業(yè)和畜禽養(yǎng)殖業(yè)，分別占20.7%和6.3%,。
更為直觀的數(shù)據(jù)是,，北京市在2019年5、6,、7三個(gè)月份,，大氣污染方面的生態(tài)環(huán)境投訴舉報(bào)中，餐飲油煙的占比均為首位,，達(dá)到了30%左右,。同時(shí)，據(jù)寧波日?qǐng)?bào)報(bào)道,，2017年寧波市共接到餐飲油煙類投訴1867起,，2018年寧波市共接到餐飲油煙類投訴1916起，雖然相關(guān)部門對(duì)餐飲油煙問(wèn)題進(jìn)行了整治并取得了一定成效,，但目前的治理現(xiàn)狀與市民群眾的訴求還有較大差距,，還存在諸多沒(méi)有解決的問(wèn)題。