近幾年,，全國各地開展餐飲業(yè)油煙治理攻堅(jiān)戰(zhàn)：推動(dòng)餐飲油煙凈化設(shè)備安裝,，嚴(yán)控餐飲行業(yè)排放廢氣污染空氣。好多餐飲企業(yè)均安裝了油煙凈化器,，但環(huán)保部門對(duì)其排放的油煙進(jìn)行收集和檢測(cè),，檢測(cè)結(jié)果還是不達(dá)標(biāo)，這是什么原因造成的呢,？針對(duì)這個(gè)問題,，下面速藍(lán)環(huán)保小編就為大家詳細(xì)介紹下。

　　一,、本身質(zhì)量問題

　　煙氣凈化裝置可分為高空和低空兩種類型的油煙凈化裝置,。

　　高空作業(yè)油煙凈化器相對(duì)便宜，一般幾百塊錢錢可以可以買到,，凈化效果約30%-70%,，有的只有10%-30%甚至沒有凈化效果，只適合應(yīng)對(duì)環(huán)保檢查不嚴(yán)格的地區(qū),。

　　低純度油煙凈化器的凈化效率一般在85%以上,，凈化效率超過越放心，在合理的安裝條件下,，高品質(zhì)的油煙凈化器經(jīng)過油煙凈化后,，肉眼是看不見油煙的，并能長期運(yùn)轉(zhuǎn),，不會(huì)周圍發(fā)黑,。

　　二、安裝不當(dāng)

　　風(fēng)扇配合不當(dāng),，油煙凈化器安裝不合理,，都會(huì)影響油煙凈化器的凈化效果，請(qǐng)注意以下幾點(diǎn),。

　　不適當(dāng)?shù)呐浔?，?huì)造成風(fēng)機(jī)風(fēng)速過快，過慢,，影響油煙凈化器的凈化效率,，凈化器中的風(fēng)量應(yīng)大于風(fēng)機(jī)，并與風(fēng)機(jī)同步開啟,。風(fēng)扇需裝減震器，進(jìn)風(fēng)口要安裝軟連接,，風(fēng)扇的入口要保留1-2米的直管段,。

　　油煙凈化器應(yīng)保證水平安裝，并做好變徑管,，設(shè)備箱體應(yīng)安全接地,，煙氣管道長度應(yīng)根據(jù)設(shè)備空氣量確定，凈化器進(jìn)風(fēng)口前應(yīng)有一段直管> = 1.5米,，彎頭中線半徑> = 0.5D,。

　　三、設(shè)計(jì)選型匹配不合理

　　煙氣凈化器的處理風(fēng)量應(yīng)根據(jù)灶頭數(shù)和煙道數(shù)進(jìn)行配比,，確保凈化系統(tǒng)的排氣量在凈化器額定處理風(fēng)的范圍內(nèi),。

　　就像粵菜這種較清淡的加入所產(chǎn)生的油煙不多，一般是：灶頭數(shù)量x3000(立方米/小時(shí)),。

　　湘菜,，川菜這些油煙味大，產(chǎn)生油煙屑的加工一般匹配為：灶頭數(shù)x4000(立方米/小時(shí)),。

　　烤肉類餐飲單位油煙凈化器的空氣處理量一般為：1米x6000(立方米/小時(shí))。

　　大鍋飯型餐飲單位一般與灶頭數(shù)量x8000(立方米/小時(shí))相匹配,。

　　四,、沒有定期清潔維護(hù)

　　油煙氣凈化器安裝后不經(jīng)檢驗(yàn)就不能使用，還需要定期清洗保養(yǎng),，以確保油煙塵凈化器發(fā)揮其凈化效果,，可以委托專業(yè)清洗人員定期清洗維護(hù)也可以自己清洗維護(hù)。機(jī)兩個(gè)月左右即可清洗一次,，油煙產(chǎn)生量大可縮短清洗時(shí)間,。

　　五、設(shè)備故障

　　如油煙凈化器出現(xiàn)故障而造成不能或半運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),，需請(qǐng)專業(yè)維修人員進(jìn)行檢查,，維修，或找油煙凈化器廠家解決問題,。

　　對(duì)于油煙凈化器油煙排放不達(dá)標(biāo)的原因就為大家分享到這里,，從油煙凈化器安裝到清洗，再到油煙排放的達(dá)標(biāo)情況,，作為飯店經(jīng)營者,，哪個(gè)環(huán)節(jié)都不能掉以輕心,。